Clos-des-Roches

Préparation 5 min

Cuisson Aucune

Portions Selon l'occasion de service

Voir tous les accords suggérés

Ingrédients

Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.

Dégustation : 50 g par personne

Entrée : 90 g par personne

Repas : 200 g par personne

Préparation

Compote de pomme, notes florales, pâtisserie, cette bulle des vergers Cidrerie du Minot offre passablement de fruit et de douceur pour palier au caractère salé de cette pâte ferme. Son acidité coupant dans le gras du fromage assure un bel équilibre d’ensemble. Ajoutez ce service lors de votre prochain repas gourmand !

Accords complémentaires : mousseux rosé, bière blonde.