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Franc-Gilles
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Le Franc-Gilles est un fromage fermier à croûte lavée et aux arômes de beurre, de champignon et de torréfaction, évoquant la noisette grillée. Son caractère et sa texture ferme appellent un vin qui sait rafraîchir sans dominer. Le rosé sec du Domaine Inselberg, tout en finesse, offre une acidité vive, des notes de petits fruits rouges et une pointe florale. Un accord agréable qui saura égayer les pique-niques ou les repas légers à partager sur la terrasse.
Accords complémentaires : vin blanc Fruité et vif, vin rosé Fruité et léger, bière blonde.
