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Jersey Royal
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Avec ses notes très lactiques, son caractère crémeux et une acidité sentie, le Jersey Royal accepte volontiers la présence des bulles fines et vives de fraîcheur du mousseux Bouquet par les Artisans du Terroir. Son profil bien fruité et son palais caressant trouvent écho dans cette croûte fleurie. Accords complémentaires : vin rosé sec, bière blonde.