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La Raclette Champêtre
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Sous sa texture tendre et crémeuse, ce fromage affiné laisse une belle carte de visite fruitée, végétale et beurrée. Peu tannique et sur le fruit, la cuvée Prémices des Artisans du terroir possède toutes les qualités nécessaires pour un accord équilibré, savoureux et local ! Gourmand et généreux, ce rouge embrasse le profil fruité et épicé du cépage marquette avec brio.
Accords complémentaires : vin blanc Fruité et vif, bière blonde.
