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Le Cabouron
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Possédant un goût de beurre et de noix avec une pointe saline et une légère acidité, le Cabouron semble avoir vu le jour pour s’agencer aux blancs de la pastille Aromatique et rond. Accord de texture et de flaveurs, cette réunion avec le frontenac gris du vignoble Gagliano est tout simplement réussie.
Accords complémentaires : mousseux brut, cidre fermier.
