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Le Curé-Hébert
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Sous sa pâte semi-ferme à croûte lavée, le Curé-Hébert dévoile des flaveurs de beurre, de champignon et quelques notes miellées et caramélisées qui sauront mettre en valeur un cidre fermier élevé en fût de chêne, comme celui de la Cidrerie du Chemin 9. Un accord intriguant qui se place bien en fin de repas.
Accords complémentaires : bière IPA, vin orange.
