Le Désirable
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Un vin mousseux d’érable ? Oh que oui ! Élaboré à partir d’eau d’érable et avec une prise de mousse en bouteille, conformément à la méthode traditionnelle, ce vin est plutôt sec et vivifiant. Cette cuvée du Domaine Labranche est tout indiquée pour accompagner Le Désirable, un fromage original aromatisé à l’érable, provenant de La Fromagerie du Terroir de Bellechasse.
Accords complémentaires : vin Aromatique et rond, bière IPA.

