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Le Vlimeux
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Présentant d’étonnantes notes de charcuterie et de torréfaction, Le Vlimeux est un fromage ne laissant personne indifférent. Tenant cette particularité de son procédé de fumage à l’ancienne, son profil trouvera écho aux côtés de vins rouges boisés dont l’élevage soulignera le caractère fumé.
Accords complémentaires : bière brune, whisky Corsé et fumé.
