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Mercredi des Cendres
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Une règle simple existe dans les principes d’accords, la présence de champignons ou flaveurs de ces derniers, se conjuguent parfaitement aux notes boisées des vins, comme dans le cas du chardonnay La Côte. Vous ajoutez à cela une rondeur bienvenue et vous obtenez ce mariage des plus réussi.
Accords complémentaires : vin rouge Aromatique et souple, cidre brut.
