Mercredi des Cendres

Préparation 5 min

Cuisson Aucune

Portions Selon l'occasion de service

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Ingrédients

Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.

Dégustation : 50 g par personne

Entrée : 90 g par personne

Repas : 200 g par personne

Préparation

Une règle simple existe dans les principes d’accords, la présence de champignons ou flaveurs de ces derniers, se conjuguent parfaitement aux notes boisées des vins, comme dans le cas du chardonnay La Côte. Vous ajoutez à cela une rondeur bienvenue et vous obtenez ce mariage des plus réussi.

Accords complémentaires : vin rouge Aromatique et souple, cidre brut