P'tit Délice

Préparation 5 min

Cuisson Aucune

Portions Selon l'occasion de service

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Ingrédients

Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.

Dégustation : 50 g par personne

Entrée : 90 g par personne

Repas : 200 g par personne

Préparation

Affiné 35 jours, ce brie présente une belle croûte duvetée et une texture crémeuse qui se prêtent bien à la carbonatation plus légère d’une bière blanche qui aide à nettoyer le palais, comme la Blanche de St-Jean par la microbrasserie Lagabière. Les flaveurs florales et épicées de cette dernière permettent de créer une expérience gustative équilibrée et agréable.

Accords complémentaires : vin blanc Aromatique et rond, vin rosé Fruité et léger.