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Raclette Fritz
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Dotée d’une pointe saline, la raclette Fritz fera un mariage des plus savoureux avec un vin débordant de fruits. À ce titre, cette cuvée du Chat Botté a de quoi séduire. Pourvu d’une acidité rafraîchissante, un atout évident dans les accords entre vins et fromages, le vin propose aussi une touche épicée qui lui donne presqu’un air de syrah. On prend soin de le servir rafraîchi de quelques degrés !
Accords complémentaires : cidre brut, bière IPA.
