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Fudge au caramel et au bourbon
Fudge au caramel et au bourbon

Fudge au caramel et au bourbon

Préparation 2 h 15 min
Cuisson 10 min
Portions 64 morceaux environ

Ingrédients

  • 300 ml (1 1/5 tasse) de sauce à saveur de caramel de type Eagle Brand
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade, bien tassée
  • 250 ml (1 tasse) de beurre, ramolli
  • 30 ml (2 c. à soupe) de bourbon (whiskey américain)
  • 60 ml (1/4 tasse) de chocolat noir, haché ou en pastilles, fondu

Préparation

  1. Chemiser un moule carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) de papier parchemin en laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol allant au four micro-ondes, mélanger les quatre premiers ingrédients et chauffer 10 minutes (à maximum), en prenant soin de brasser toutes les 2 minutes.
  3. Laisser refroidir environ 5 minutes.
  4. Mélanger au batteur électrique pendant 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis incorporer le chocolat noir fondu.
  5. Étendre le mélange dans le moule.
  6. Réfrigérer environ deux heures.
  7. Lorsque la consistance est ferme, découper en carrés.
Disponibilité en succursale