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Fudge au caramel et au bourbon
Préparation
2 h 15 min
Cuisson
10 min
Portions
64 morceaux environ
Ingrédients
- 300 ml (1 1/5 tasse) de sauce à saveur de caramel de type Eagle Brand
- 500 ml (2 tasses) de cassonade, bien tassée
- 250 ml (1 tasse) de beurre, ramolli
- 30 ml (2 c. à soupe) de bourbon (whiskey américain)
- 60 ml (1/4 tasse) de chocolat noir, haché ou en pastilles, fondu
Préparation
- Chemiser un moule carré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) de papier parchemin en laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol allant au four micro-ondes, mélanger les quatre premiers ingrédients et chauffer 10 minutes (à maximum), en prenant soin de brasser toutes les 2 minutes.
- Laisser refroidir environ 5 minutes.
- Mélanger au batteur électrique pendant 3 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis incorporer le chocolat noir fondu.
- Étendre le mélange dans le moule.
- Réfrigérer environ deux heures.
- Lorsque la consistance est ferme, découper en carrés.
