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Ginny en Herbes
Ginny en Herbes

Ginny en Herbes

Dry gin + Soda club + Thé
Niveau de difficulté
Épatant
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Passoire à glaçons, Pilon, Shaker
Ingrédients
  • 45 ml (1 1/2 oz) de dry gin
  • 45 ml (1 1/2 oz) d'infusion refroidie
  • 10 ml (1/3 oz) de sirop de sucre de canne (sirop simple)
  • Soda club
  • 1 sachet de thé (type Earl Grey)
  • Glaçons
  • 2 quartiers de lime
  • 4 - 5 mûres
  • 10 feuilles de sauge
Préparation
Au shaker
Préparation

Infuser la sauge et la poche de thé dans 250 ml d'eau bouillante (puissance de l'infusion au goût). Réserver.

Dans un shaker, déposer 1 quartier de lime, 3 ou 4 mûres et le sirop et écraser le tout à l'aide d'un pilon.

Ajouter des glaçons, le dry gin et 45 ml d'infusion refroidie.

Agiter vivement de 8 à 10 secondes.

Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l'aide d'une passoire à glaçons.

Allonger de soda club.

Garnir d'un quartier de lime, de 1 ou 2 mûres et d'une feuille de sauge.

Disponibilité en succursale