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Grilled Cheese aux champignons
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
- 8 tranches de pain
- 60 ml (1/4 tasse) + 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ramolli
- 8 tranches de fromage Le Pleine Lune (ou autre triple crème)
- 1 barquette de 227 g (8 oz) de champignons café, émincés
- 1 échalote émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thym
- Le zeste de 1 citron
- Sel et poivre
Préparation
- Beurrer les huit tranches de pain sur un côté.
- Déposer deux tranches de fromage sur quatre tranches de pain du côté non beurré.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter à feu moyen-vif les champignons et l'échalote avec 1 c. à soupe de beurre pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le thym et le zeste de citron.
- Répartir la garniture sur les quatre tranches de pain déjà couvertes de fromage.
- Refermer avec la seconde tranche, côté beurré vers le haut.
- Essuyer la poêle à l'aide d'un essuie-tout et déposer les grilled cheese.
- Faire griller 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
