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Guacamole piquant au bacon émietté
Guacamole piquant au bacon émietté

Guacamole piquant au bacon émietté

Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 4 avocats
  • 150 g (1/3 lb) de bacon haché grossièrement
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment fort broyé
  • 1 tomate épépinée et coupée en petits dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée (plus quelques feuilles pour la garniture)
  • 1 oignon vert haché finement
  • Le jus d'une lime
  • Sel
  • Chips de maïs, pour accompagner

Préparation

  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire cuire le bacon avec le piment fort jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 5 minutes).
  2. Transférer le bacon sur du papier absorbant. Éponger et réserver.
  3. Dans un bol, écraser les avocats à l'aide d'une fourchette, puis ajouter la tomate, la coriandre, l'oignon vert et le jus de lime. Saler au goût.
  4. Garnir le guacamole avec du bacon et quelques feuilles de coriandre, puis servir accompagné de chips de maïs.
Disponibilité en succursale