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Huîtres à la salsa sucrée-salée
Préparation
10 min
Cuisson
Aucune
Portions
24 huîtres
Ingrédients
Salsa :
- 1 tomate, épépinée et coupée en petits dés
- 60 ml (1/4 tasse) de poivron vert, coupé en petits dés
- 60 ml (1/4 tasse) de melon miel, coupé en petits dés
- 60 ml (1/4 tasse) de cantaloup, coupé en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignon rouge, haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- Paprika fumé piquant ou piment chipotle moulu, si désiré
- Sel et poivre noir du moulin
- 24 huîtres ouvertes
- Gros sel
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.
- Dans un plat de service, déposer les huîtres sur un lit de gros sel.
- Garnir de salsa.
