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Minigalettes de crabe
Minigalettes de crabe

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Minigalettes de crabe

Préparation 25 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 24

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de biscuits Graham, émiettés
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
  • 200 g (7 oz) de fromage à la crème, tempéré
  • 112 g (1/4 lb) de fromage parmesan ou de cheddar fort, râpé (environ 375 ml [1 1/2 tasse])
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 1 oeuf
  • 225 g (1/2 lb) de chair de crabe
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Beurrer des moules à minimuffins.
  3. Dans un bol, mélanger les biscuits Graham, la chapelure et le beurre fondu.
  4. Déposer une cuillerée de ce mélange dans le fond de chaque moule et presser pour former une croûte.
  5. Dans un autre bol, battre ensemble les fromages, la moutarde et l'oeuf.
  6. Incorporer délicatement la chair de crabe, la ciboulette et le gingembre.
  7. Répartir cette préparation dans les moules.
  8. Enfourner pendant 30 min.
  9. Démouler et servir aussitôt.
Disponibilité en succursale