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Pattes de crabe et beurre aux herbes
Pattes de crabe et beurre aux herbes

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Pattes de crabe et beurre aux herbes

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 à 15 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 2 kg (4 lb) de pattes de crabe
  • 1/2 citron

Beurre aux herbes :

  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth frais, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pattes de crabe et le demi-citron 10 minutes.
  2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le reste des ingrédients. 
  3. Égoutter les pattes de crabe et servir avec le beurre aux herbes bien chaud.
Disponibilité en succursale