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Pattes de crabe et beurre aux herbes
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 à 15 minutes
Portions
4
Ingrédients
- 2 kg (4 lb) de pattes de crabe
- 1/2 citron
Beurre aux herbes :
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
- 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pattes de crabe et le demi-citron 10 minutes.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le reste des ingrédients.
- Égoutter les pattes de crabe et servir avec le beurre aux herbes bien chaud.
