Peaches and Port
- 30 ml (1 oz) de porto blanc
- 30 ml (1 oz) de brandy
- Le jus d'un quartier de citron
- Un trait de sirop de sucre de canne (sirop simple)
- 3 feuilles de sauge
- 1/2 pêche
- Glaçons
Dans un shaker, ajouter 2 feuilles de sauge et la demi-pêche, et les écraser avec un pilon.
Remplir le shaker de glaçons.
Verser les autres ingrédients, sauf la feuille de sauge restante.
Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre à cognac à l'aide une passoire à glaçons.
Garnir d'une feuille de sauge sur une pique.