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Pisco Sour
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Passoire à glaçons, Shaker
Ingrédients
- 45 ml (1 1/2 oz) d'eau-de-vie (type Pisco)
- 30 ml (1 oz) de jus de citron
- 15 ml (1/2 oz) de sirop de sucre liquide
- 1 blanc d'œuf
- Glaçons
- 2 à 3 gouttes d'Angostura (concentré d'essence amer pour cocktails)
Préparation
Au shaker
Préparation
Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients sauf l'Angostura.
Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l'aide d'une passoire à glaçons.
Avant de servir, ajouter quelques gouttes d'Angostura.
