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Pizza aux 3 fromages et herbes sur pain naan
Pizza aux 3 fromages et herbes sur pain naan

Pizza aux 3 fromages et herbes sur pain naan

Préparation 15 min
Cuisson 8 min
Portions 4

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 4 pains naan
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
  • 500 ml (2 tasses) de ricotta
  • 10 ml (2 c. à thé) d'origan frais, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 2 boules de 100 g (3 1/2 oz) de mozzarella fraîche, coupées en tranches
  • Piment d'Espelette
  • Fleur de sel
  • Quelques feuilles de persil plat

Préparation

  1. Préchauffer le gril du four avec la porte entrouverte.
  2. Dans un bol, mélanger la moitié de l'huile et l'ail haché.
  3. Mélanger et laisser reposer environ 5 minutes, le temps que l'ail infuse quelque peu.
  4. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pains du mélange d'huile.
  5. Parsemer de parmesan.
  6. Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
  7. Enfourner et cuire de 3 à 4 minutes.
  8. Réserver.
  9. Dans un autre bol, réunir la ricotta et les herbes.
  10. Saler et poivrer.
  11. Mélanger.
  12. Tartiner généreusement les pains du mélange.
  13. Répartir les tranches de mozzarella sur les pizzas.
  14. Passer sous le gril de 3 à 4 minutes.
  15. À la sortie du four, verser un peu d'huile d'olive en filet sur les pizzas.
  16. Parsemer de piment d'Espelette et de fleur de sel.
  17. Garnir de persil.
  18. Servir immédiatement.
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