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Pizza aux 3 fromages et herbes sur pain naan
Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Portions
4
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 4 pains naan
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
- 500 ml (2 tasses) de ricotta
- 10 ml (2 c. à thé) d'origan frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, en chiffonnade
- Sel et poivre noir du moulin
- 2 boules de 100 g (3 1/2 oz) de mozzarella fraîche, coupées en tranches
- Piment d'Espelette
- Fleur de sel
- Quelques feuilles de persil plat
Préparation
- Préchauffer le gril du four avec la porte entrouverte.
- Dans un bol, mélanger la moitié de l'huile et l'ail haché.
- Mélanger et laisser reposer environ 5 minutes, le temps que l'ail infuse quelque peu.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pains du mélange d'huile.
- Parsemer de parmesan.
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Enfourner et cuire de 3 à 4 minutes.
- Réserver.
- Dans un autre bol, réunir la ricotta et les herbes.
- Saler et poivrer.
- Mélanger.
- Tartiner généreusement les pains du mélange.
- Répartir les tranches de mozzarella sur les pizzas.
- Passer sous le gril de 3 à 4 minutes.
- À la sortie du four, verser un peu d'huile d'olive en filet sur les pizzas.
- Parsemer de piment d'Espelette et de fleur de sel.
- Garnir de persil.
- Servir immédiatement.
