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Pizza aux courgettes et prosciutto
Pizza aux courgettes et prosciutto

Recette présentée par

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Pizza aux courgettes et prosciutto

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 2 portions

Ingrédients

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  • 2 unités de pâtes à pizza
  • 30 ml de farine non-blanchie
  • 100 g prosciutto
  • 1 unité de courgette verte
  • 1 unité de menthe fraîche
  • 1 unité de citron
  • 60 g de fromage ricotta
  • 45 g de pois verts
  • 2 unités de bocconcini
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 218 °C (425 °F).
  2. À l'aide d'une mandoline, trancher les courgettes en fine languettes.
  3. Zester le citron et le couper en deux.
  4. Séparer quelques feuilles de menthe.
  5. Sur un plan de travail fariné, rouler la pâte à pizza pour faire une grande pizza ou de plus petites pizza individuelles.
  6. Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron.
  7. Saler et poivrer.
  8. Étendre la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
  9. Garnir avec le mélange de ricotta et les courgettes.
  10. Cuire au four 12-15 minutes.
  11. Avec les doigts, défaire le fromage bocconcini en morceaux.
  12. Garnir la pizza avec les tranches de prosciutto, les pois verts, les feuilles de menthe, les morceaux de bocconcini et un filet d'huile d'olive.
Disponibilité en succursale