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Pizza aux crevettes, pesto et chèvre
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
- 30 crevettes 31/40, crues, décortiquées et nettoyées, sans la queue
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail en poudre
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir du moulin
- 2 boules de pâte à pizza
- 60 ml (1/4 tasse) de pesto
- 100 ml (6 c. à soupe combles) de parmesan, râpé
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella, râpé
- 250 ml (1 tasse) de fromage de chèvre non affiné, émietté
- Huile d'olive
- Chili broyé
Préparation
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans un bol, réunir les crevettes, l'huile, l'ail et les herbes.
- Saler et poivrer.
- Mélanger.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
- Une fois la poêle bien chaude, faire sauter les crevettes quelques secondes.
- Ne les cuire entièrement, car elles iront au four par la suite.
- Fariner le plan de travail.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner de pesto. Saupoudrer de parmesan.
- Ajouter la mozzarella.
- Répartir les crevettes et parsemer de fromage de chèvre.
- Enfourner et cuire 12 minutes.
- À la sortie du four, verser un filet d'huile d'olive sur les pizzas et ajouter un peu de chili broyé pour donner du piquant.
- Servir immédiatement.
