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Pizza à la figue, chèvre et oignons caramélisés
Pizza à la figue, chèvre et oignons caramélisés

Pizza à la figue, chèvre et oignons caramélisés

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 à 25 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 4 oignons moyens, émincés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) d'herbes de Provence
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
  • 2 boules de pâte à pizza
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, écrasées
  • 500 ml (2 tasses) de fromage de chèvre non affiné, émietté
  • 12 figues, coupées en tranches

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
  3. Faire caraméliser l'oignon en remuant fréquemment.
  4. Réserver.
  5. Dans un bol, réunir la pâte de tomate, l'huile d'olive, les herbes de Provence et le basilic. Mélanger et réserver.
  6. Fariner le plan de travail.
  7. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas.
  8. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pizzas de sauce tomate.
  9. Saupoudrer de graines de fenouil.
  10. Répartir les oignons.
  11. Parsemer de fromage.
  12. Enfourner 10 minutes.
  13. Étaler les tranches de figue sur les pizzas et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
  14. Servir immédiatement.
Disponibilité en succursale