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Pizza au prosciutto et à la roquette
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Portions
4
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'herbes de Provence
- 2 boules de pâte à pizza
- 2 boules de mozzarina de 250 g (1/2 lb), coupées en tranches
- 500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en 2
- 8 tranches de prosciutto
- 500 ml (2 tasses) de roquette
- 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan
Préparation
- Chauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans un bol, réunir l'huile, l'ail et les herbes de Provence.
- Mélanger et réserver.
- Fariner le plan de travail.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pizzas de l'huile aromatisée.
- Répartir les tranches de mozzarina sur les pizzas. Disposer ensuite les tomates, face coupée vers le haut.
- Enfourner 12 minutes.
- À la sortie du four, déchirer les tranches de prosciutto avec les mains et en répartir sur les pizzas.
- Parsemer de roquette et de copeaux de parmesan.
- Servir immédiatement.
