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Pizza calzone à la saucisse
Pizza calzone à la saucisse

Pizza calzone à la saucisse

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes et plus
Portions 4

Ingrédients

  • 625 ml (2 1/2 tasse) de sauce tomate
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, haché
  • 20 ml (4 c. à thé) de purée de tomate
  • 4 à 5 saucisses italiennes douces ou fortes
  • 4 boules de pâte à pizza, environ 800 g (un peu moins que 2 livres)
  • 500 ml (2 tasse) de fromage mozzarella râpé
  • 1 oeuf, battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Réchauffer la sauce tomate en lui ajoutant le basilic, l'origan et la purée de tomate.
  3. Laisser mijoter 5 minutes.
  4. Dans un poêlon à feu doux, colorer les saucisses. Trancher en rondelles.
  5. Abaisser les pâtes à pizza plutôt mince, grandeur de 23 cm (9 po) de diamètre.
  6. Garnir chaque pâte de sauce tomate en laissant le pourtour de 2 cm (1 po) bien sec.
  7. Garnir de rondelles de saucisses et de fromage la moitié des pâtes.
  8. Badigeonner légèrement le pourtour du mélange d'oeuf et de lait.
  9. Fermer pour former des demi-cercles. Bien presser le tour pour bien sceller chaque calzone.
  10. Placer les calzones sur une tôle à biscuits et déposer au four de 20 à 25 minutes.
  11. Ils doivent être dorés.
  12. Servir.
Disponibilité en succursale