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Pizzas roulades à la mortadelle et au capicollo
Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Portions
10
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de rapini en petits morceaux (ou de bébés épinards)
- 125 ml (1/2 tasse) de mortadelle coupée en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) de capicollo coupé en petits dés
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires hachées grossièrement
- 454 g (1 lb) de pâte à pizza
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir le rapini 1 minute (ne pas blanchir les bébés épinards). Rincer à l'eau très froide et bien égoutter.
- Dans un bol, mélanger les viandes, le fromage, les olives et le rapini (ou les bébés épinards). Réserver.
- Abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 23 cm x 36 cm (9 po x 14 po).
- Étendre la sauce tomate uniformément sur la pâte à pizza et y répartir la garniture. 6°Former un rouleau avec la pâte sur le sens de la longueur, puis le trancher en 10 morceaux. Déposer les morceaux sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin en les espaçant. Cuire au centre du four 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
