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Pouding au pain d'épice, aux pommes et aux noix
Pouding au pain d'épice, aux pommes et aux noix

Pouding au pain d'épice, aux pommes et aux noix

Préparation 10 minutes
Cuisson 50 à 55 minutes
Portions 6

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  • 750 ml (3 tasses) de pain de campagne rassis, coupé en dés de 1,5 cm (3/4 po)
  • 750 ml (3 tasses) de pain d'épice, coupé en dés de 1,5 cm (3/4 po)  
  • 3 oeufs
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de lait condensé sucré
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 5 ml (1 c. à thé) d'arôme artificiel de rhum
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 2 pommes Royal Gala, pelées, épépinées et coupées en dés de 1 cm (1/3 po)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Beurrer un plat allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po).
  3. Déposer tous les cubes de pain dans le plat.
  4. Dans un bol, battre les oeufs à l'aide d'un fouet.
  5. Verser le lait condensé, le lait et l'arôme artificiel de rhum. Mélanger.
  6. Verser la préparation sur les cubes de pain et laisser imbiber environ 10 minutes.
  7. Ajouter les noix et les pommes. Mélanger.
  8. Enfourner et cuire 30 minutes. Réduire la température à 180 °C (350 °F).
  9. Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
  10. Retirer du four et laisser tiédir environ 30 minutes.
  11. Servir le pouding accompagné de sirop d'érable.
Disponibilité en succursale