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Poulet barbecue cuit sur une cannette de bière
Préparation
15 min
Cuisson
1 h
Portions
4 à 6
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé doux ou piquant
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
- 1 pincée de cannelle
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 cannette de bière, nettoyée à l'extérieur
- 1 poulet entier
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec l'ail et les épices. Assaisonner.
- Ouvrir la cannette de bière et en vider le quart.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Placer le poulet sur la cannette de bière, cuisses vers le bas.
- Badigeonner le poulet de la sauce sur tous les côtés.
- Disposer le poulet sur la grille du barbecue en plaçant la cannette debout.
- Éteindre le brûleur sous le poulet pour le faire cuire par chaleur indirecte.
- Badigeonner le poulet du reste de la sauce durant la cuisson.
- Cuire le poulet jusqu'à ce que la viande soit ferme et que le jus qui en ressort lorsqu'on le pique soit transparent, soit environ 1 heure.
- Servir accompagné d'une papillote de légumes.
