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Quartier latin
Quartier latin

Quartier latin

Dry gin + Liqueur d'agrumes + Jus de pamplemousse
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre INAO
Ustensiles
Passoire à glaçons, Pilon, Shaker, Zesteur
Ingrédients
  • 45 ml (1 1/2 oz) de dry gin
  • 8 ml (1/4 oz) de liqueur d'agrumes
  • 60 ml (2 oz) de jus de pamplemousse blanc
  • 3 baies de poivre noir
  • 4 feuilles d'estragon
  • Glaçons
  • 1 zeste de pamplemousse
  • 1 quartier de pamplemousse
Préparation
Au shaker
Préparation

Dans un shaker, déposer le poivre noir et 3 tiges d'estragon et les écraser à l'aide d'un pilon.

Ajouter le gin, le jus et la liqueur d'agrumes.

Ajouter les glaçons.

Agiter vivement de 8 à 10 secondes.

Filtrer le contenu du shaker dans un verre à vin à l'aide d'une passoire à glaçons.

Presser le zeste au-dessus de verre (pour le goût).

Garnir avec le quartier de pamplemousse.

Disponibilité en succursale