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Ingrédients
- 4 belles grosses tomates rouges, mûres et fermes
- 8 à 10 boules (selon leur grosseur) de fromage bocconcini ou mozzarella di bufala
- 1 oignon vert, émincé
- 12 feuilles de basilic, ciselées
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Trancher les tomates et le fromage.
- Garnir de basilic le centre des assiettes.
- Placer en couronne les tranches de tomates.
- Placer sur chacune une tranche de fromage.
- Battre ensemble l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Napper les tranches de tomates.
- Garnir d'oignon vert émincé.
- Servir.
