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Salade de macaronis façon bruschetta
Salade de macaronis façon bruschetta

Salade de macaronis façon bruschetta

Préparation 15 min
Cuisson 8 min
Portions 4

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de tomates de couleurs assorties, taillées en petits dés
  • 3 oignons verts, émincés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires ou vertes, tranchées
  • 125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 1 paquet de 450 g (1 lb) de macaronis coupés, cuits à l'eau bouillante salée et refroidies
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella, coupé en petits dés

Préparation

  1. Dans un grand bol, réunir tous les ingrédients, sauf les pâtes, le fromage et la moitié du persil. Bien mélanger.
  2. Ajouter les pâtes.
  3. Mélanger de nouveau.
  4. Répartir dans les assiettes et garnir de persil frais haché et de dés de fromage.
  5. Servir.

Astuce :

Pour refroidir les pâtes sans les faire coller, les étendre sur une tôle à biscuits légèrement huilée et les remuer un peu, puis attendre qu'elles aient perdu leur chaleur avant de les mettre au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Disponibilité en succursale