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Sandwichs à la saucisse et à la choucroute
Sandwichs à la saucisse et à la choucroute

Sandwichs à la saucisse et à la choucroute

Préparation 5 à 10 minutes
Cuisson 15 minutes environ
Portions 4

Ingrédients

  • 15 ml (c. à soupe) de beurre
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de choucroute nature
  • 60 ml (1/4 tasse) de bière
  • Poivre noir du moulin
  • 4 saucisses fumées de Strasbourg
  • 4 petits pains longs à la mie tendre, fendus sur la longueur
  • 2 tranches de fromage comté ou gruyère, coupées en languettes
  • Moutarde de Dijon

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  3. Dans un poêlon, faire suer l'oignon quelques minutes à feu doux.
  4. Ajouter la choucroute et la bière. Poivrer légèrement. Mélanger.
  5. Porter à ébullition.
  6. Déposer les saucisses sur la choucroute. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  7. Griller légèrement les pains au four. Badigeonner l'intérieur de moutarde.
  8. Garnir de choucroute et de lanières de fromage. Ajouter la saucisse. Refermer.
  9. Disposer les sandwichs sur une assiette allant au four. Laisser chauffer quelques minutes, le temps que le fromage soit coulant.
  10. Servir accompagnés de cornichons à l'aneth.
Disponibilité en succursale