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Sandwichs à la saucisse et à la choucroute
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Ingrédients
- 15 ml (c. à soupe) de beurre
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de choucroute nature
- 60 ml (1/4 tasse) de bière
- Poivre noir du moulin
- 4 saucisses fumées de Strasbourg
- 4 petits pains longs à la mie tendre, fendus sur la longueur
- 2 tranches de fromage comté ou gruyère, coupées en languettes
- Moutarde de Dijon
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un poêlon, faire suer l'oignon quelques minutes à feu doux.
- Ajouter la choucroute et la bière. Poivrer légèrement. Mélanger.
- Porter à ébullition.
- Déposer les saucisses sur la choucroute. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Griller légèrement les pains au four. Badigeonner l'intérieur de moutarde.
- Garnir de choucroute et de lanières de fromage. Ajouter la saucisse. Refermer.
- Disposer les sandwichs sur une assiette allant au four. Laisser chauffer quelques minutes, le temps que le fromage soit coulant.
- Servir accompagnés de cornichons à l'aneth.