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Tacos de crevettes et avocat
Tacos de crevettes et avocat

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Tacos de crevettes et avocat

Préparation 20 minutes
Cuisson aucune
Portions 4

Ingrédients

  • 1 mangue de taille moyenne, pelée et coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
  • 1 avocat, pelé et coupé en dés de 1 cm (3/8 po)
  • Le jus de 1 lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de piment jalapeno, épépiné et haché finement
  • 1 gousse d'ail, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'oignon rouge, ciselé finement
  • 500 ml (2 tasses) de crevettes blanches du Pacifique de calibre 71/90, cuites, décortiquées et sans la queue
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée grossièrement
  • 8 tacos souples
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
  • 1 lime, coupée en quartiers 
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans un grand saladier, réunir les 8 premiers ingrédients.
  2. Mélanger délicatement.
  3. Réserver.
  4. Étaler les tacos sur le plan de travail.
  5. Tartiner de crème fraîche.
  6. Garnir de la salade de crevettes.
  7. Replier les tacos en portefeuille.
  8. Garnir de quartiers de lime et de feuilles de coriandre.
  9. Servir bien frais.
Disponibilité en succursale