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La SAQ déploie son plan de continuité des affaires en raison d’une grève. De midi à 18 h, plusieurs succursales seront ouvertes. Pour les détails sur la négociation et les succursales ouvertes, consultez cette page. Pour notre clientèle Affaires, consultez cette page.
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Nous éprouvons des problèmes techniques avec la loterie Grands vins de Bourgogne et travaillons à régler la situation dès que possible.
1 gros blanc de poireau, nettoyé et coupé en quatre sur la longueur
227 g (1/2 lb) d'asperges parées
4 brins de thym effeuillés
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire dorer le poireau pendant 2 minutes à feu élevé, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduire à feu doux et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les asperges et le thym. Saler et poivrer. Réserver.
Abaisser la pâte en un carré de 23 cm x 23 cm (9 po x 9 po). Piquer la pâte avec une fourchette. Précuire sur une plaque couverte de papier parchemin pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Répartir la garniture sur la pâte. Saupoudrer de parmesan et poursuivre la cuisson au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir tiède, accompagnée d'une salade frisée ou de mâche.