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Tartine aux épinards, au cheddar et à l'oeuf
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 paquet d'épinards frais
- 2 oignons verts, émincés
- Huile à cuisson
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain crouté
- 4 tranches de fromage cheddar
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Faire tomber les épinards et les oignons verts quelques minutes.
- Égoutter au besoin.
- Essuyer le poêlon avec un papier absorbant.
- Huiler le poêlon et cuire les oeufs au plat (miroir).
- Pendant ce temps, griller les tranches de pain au grille-pain.
- Les garnir d'épinards au beurre.
- Couvrir chaque tartine d'une tranche de cheddar et garnir d'un oeuf au plat.
- Saler et poivrer.
- Servir avec une soupe aux légumes maison.
