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Tartine aux épinards, au cheddar et à l'oeuf
Tartine aux épinards, au cheddar et à l'oeuf

Tartine aux épinards, au cheddar et à l'oeuf

Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 paquet d'épinards frais
  • 2 oignons verts, émincés
  • Huile à cuisson
  • 4 oeufs
  • 4 tranches de pain crouté
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen.
  2. Faire tomber les épinards et les oignons verts quelques minutes.
  3. Égoutter au besoin.
  4. Essuyer le poêlon avec un papier absorbant.
  5. Huiler le poêlon et cuire les oeufs au plat (miroir).
  6. Pendant ce temps, griller les tranches de pain au grille-pain. 
  7. Les garnir d'épinards au beurre.
  8. Couvrir chaque tartine d'une tranche de cheddar et garnir d'un oeuf au plat. 
  9. Saler et poivrer.
  10. Servir avec une soupe aux légumes maison.
Disponibilité en succursale