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Trempette au jalapeno bacon et fromage à la crème
Trempette au jalapeno bacon et fromage à la crème

Recette présentée par Émilie Gaillet

Trempette au jalapeno bacon et fromage à la crème

Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Portions 8

Ingrédients

  • 1 paquet (375 g) de bacon, cuit et haché finement
  • 1 paquet (245 g) de fromage à la crème
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 4 piments jalapenos, épépinés et finement hachés
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
  • Poivre du moulin, au goût
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
  • 180 ml (3/4 tasse) de cheddar râpé
  • 180 ml (3/4 tasse) de fromage Monterey Jack râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Étaler les tranches de bacon sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  3. Enfourner pour 15 minutes.
  4. Éponger l’excédent de gras en plaçant le bacon sur du papier absorbant.
  5. Hacher le bacon finement.
  6. Baisser la température du four à 180 °C (350 °F).
  7. Dans le bol d’un batteur sur socle ou d’un robot culinaire, mettre fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise.
  8. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien lisse et crémeux.
  9. Ajouter les jalapenos, le bacon, la poudre d’ail, le paprika fumé et le poivre.
  10. Incorporer les fromages râpés à l’aide d’une spatule.
  11. Répartir la préparation uniformément dans un plat allant au four.
  12. À ce stade, vous pourriez la réfrigérer pour la cuire le lendemain.
  13. Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le beurre fondu et le parmesan.
  14. Saupoudrer sur le dessus de la trempette.
  15. Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  16. Servir chaud avec des craquelins, du pain frais et des crudités.
Disponibilité en succursale