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Le Mexicain
Création François Vigneault, employé SAQ
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Passoire à glaçons, Pilon, Shaker, Tamis
Ingrédients
- 45 ml (1 ½ oz) de tequila
- 4 oz de nectar de mangue
- 1 branche de coriandre
- 2 quartiers de lime
- 2 rondelles de petits jalapeños
- Glaçons
- Rondelles de jalapeños
Préparation
Au shaker
Préparation
Dans un shaker, déposer la coriandre, la lime et 2 rondelles de jalapeños et les écraser à l'aide d'un pilon.
Ajouter la tequila, le nectar de mangue et les glaçons.
Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned contenant quelques glaçons à l'aide d'une passoire à glaçons et d'un tamis.
Garnir de rondelles de jalapeños
