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Impliquant les variétés Lobo, Cortland, McIntosh et Russet, macérées pendant 24 heures et fermentées à basse température. Dosé au sirop d’érable afin de favoriser la prise de mousse, ce cidre profite également d’un élevage sur lattes pendant huit mois. Résultat ? Après un dégorgement manuel, la cuvée séduit par son effervescence fine et fort plaisante.
- Pays Canada
- Région Québec
- Degré d'alcool 7 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Jaune
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Cidrerie Au Pied de Cochon
- Agent promotionnel Esprit Rézin 9317-2724 Qc Inc. (spirit.)
- Code SAQ 15167161
- Code CUP 00628678625044
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Arômes notes florales, pomme
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Température de service De 6°C à 8°C
Coup de coeur
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L'Assomption
2 septembre 2024
Belle découverte, un bon cidre naturel du Pied de Cochon. Sec, une belle bulle délicate, excellent en apéro. Je trouve qu'il ouvre l'appétit et accompagne bien les fromages.
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