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Une partie des raisins de cette cuvée sont asséchés pour en concentrer les parfums. Il s'agit donc d'un valpolicella plus ample et plus riche.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Valpolicella
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Superiore
- Cépages Corvinone 60 %, Rondinella 20 %, Corvina 10 %, Croatina 10 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Azienda Agricola Marion
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 10710268
- Code CUP 08033040490311
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes cerise, épices, framboise, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Mercredi des CendresPréparation 5 minCuisson Aucune -
Lapin aux pruneauxPréparation 10 minCuisson 1 h 15 min -
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Coup de coeur
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Jean-Talon Est - Pie IX
15 novembre 2024
La référence en valpolicella superiore depuis bien des lunes. Encore et toujours.
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