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Moins populaire que le chardonnay dans les cépages blancs de la Bourgogne, l’aligoté a tout de même plusieurs qualités à dévoiler lorsqu’il est bien bichonné. Les vignes à l’origine de cette cuvée étant situées dans la commune de Saint-Bris, tout près de Chablis, les sols de calcaire typiques ne sont pas étrangers à son profil tout à fait séduisant. Désaltérant à souhait, il sera bienvenu en compagnie d’huîtres, de bouchées au fromage de chèvre frais ou encore une salade de fruits de mer.
- Pays France
- Région Bourgogne, Bourgogne
- Appellation d'origine Bourgogne Aligoté
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Aligoté 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur SCEA Domaine J-F & P-L Bersan
- Agent promotionnel La Fontaine Vins & Liqueurs Inc.
- Code SAQ 11890934
- Code CUP 03760194450063
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes fleur d'acacia, fruits blancs, notes minérales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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Avis 10