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Canapés saumon fumé et concombre
Canapés saumon fumé et concombre

Canapés saumon fumé et concombre

Préparation 20 minutes
Cuisson aucune
Portions 12 bouchées

Ingrédients

  • 125 g (4 oz) de fromage à la crème
  • 20 g (3/4 oz) de bulbe de fenouil, haché finement
  • Zeste de 1 citron, haché finement
  • 5 ml (c. à thé) de jus de citron
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 1 concombre anglais
  • 100 g (3 1/2 oz) de saumon fumé

Préparation

  1. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le travailler à l'aide d'une fourchette afin de le ramollir.
  2. Incorporer y les ingrédients (à l'exception du concombre et du saumon fumé).
  3. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil bien homogène. Réserver.
  4. Détailler le concombre en tranches de 1 1/2 cm (3/4 po).
  5. À l'aide d'une poche à décorer, garnir chaque tranche de concombre avec l'appareil au fromage à la crème.
  6. Déposer les tranches de saumon fumé coupées en deux sur chaque canapé.
  7. Ajouter un peu d'appareil au fromage sur le saumon fumé.
  8. Décorer selon l'inspiration du moment (présentation suggéré).
  9. Servir bien froid à l'heure de l'apéritif.
Disponibilité en succursale