Cesari Amarone della Valpolicella Classico 2015

Infos détaillées

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, l'entreprise est toujours dans le giron des Cesari. Produit dans la zone historique (classico) de l'appellation valpolicella, cet amarone est issu de grappes de corvina, de rondinella et de molinara séchées sur des treillis jusqu'à  la mi-janvier afin d'en concentrer les sucres et les arômes. Élevé en fûts de différentes tailles, le vin offre une approche moderne, avec un boisé torréfié, une belle amplitude et une finale persistante.