Cesari Amarone della Valpolicella Classico

Cesari Amarone della Valpolicella Classico 2015

Vin rouge

| 750 ml

| Italie

Vénétie

67 % of 100

| 3 avis Ajoutez votre commentaire

39,75 $

Infos détaillées

Fondée par Gerardo Cesari en 1936, l'entreprise est toujours dans le giron des Cesari. Produit dans la zone historique (classico) de l'appellation valpolicella, cet amarone est issu de grappes de corvina, de rondinella et de molinara séchées sur des treillis jusqu'à la mi-janvier afin d'en concentrer les sucres et les arômes. Élevé en fûts de différentes tailles, le vin offre une approche moderne, avec un boisé torréfié, une belle amplitude et une finale persistante.

Pays Italie
Région Vénétie
Appellation d'origine Amarone della Valpolicella
Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Classification Amarone
Cépages Corvina 75 %, Rondinella 20 %, Molinara 5 %
Degré d'alcool 15 %
Taux de sucre 6,4 g/L
Couleur Rouge
Format 750 ml
Producteur Gerardo Cesari SPA
Agent promotionnel Montalvin Inc. (GB)
Code SAQ 12179036
Code CUP 08000834341005

Dégustation

Millésime dégusté 2015
Arômes cerise noire, épices douces, fruits cuits, tabac, torréfaction

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps corsé
Bouche généreuse
Bois marqué

Température de service De 15°C à 17°C

Accords

Accords suggérés

Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.

Voir tous les accords suggérés

Osso buco d'agneau aux olives noires et fenouil

Préparation 15 minutes

Cuisson 2 heures 30 minutes
Bavette de boeuf marinée à la bière

Préparation 15 minutes

Cuisson 12 à 15 minutes
Boeuf en brochette satay

Préparation 20 minutes

Cuisson 10 minutes