Fermentée et élevée en fût de chêne, cette cuvée de sangiovese aurait pu, selon le site du producteur, être nommée « Risalcone », clin d'oeil au fait que pour ce millésime plus difficile les crus Salco et le Riserva y ont été assemblés. Un résultat intéressant qui s'exprime par des parfums d'une certaine évolution où se côtoient des notes de fruits séchés et cuits, de cuir, d'épices douces et d'encens. Pourvu de tannins soyeux, il offre une belle accessibilité.
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation d'origine
Vino Nobile di Montepulciano
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
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de Richard Jr. B.
SAQ Express
Boucherville - De Mortagne/Aut.20
30 janvier 2023
Un "sangio" impeccable, je dirais même du jamais vu à ce prix. Complexe, équilibré, mi-corsé et raffiné sont les mots qui me viennent en tête. Parfait pour du ''comfort food'' ou toute viande rouge.