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Zeni Marogne Valpolicella Ripasso Superior 2024
Vin rouge
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750 ml
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Italie
Vénétie
Infos détaillées
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Productrice dans la province de Vérone depuis 1870, la famille Zeni élabore la plupart des styles classiques de la région. Ce « valpo » ripasso, technique qui consiste à « repasser » le vin dans les marcs restants de la vinification des prestigieux vins d'Amarone, offre une bouche caressante et bien fraîche. De séduisantes flaveurs de fleurs séchées, de noyau de cerise, de prune, d'épices douces et de cacao persistent longuement en finale. Un accord parfait avec le tajine d’agneau aux pruneaux.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Valpolicella Ripasso
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépages Corvina 60 %, Rondinella 30 %, Molinara 10 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 8,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Cantina Fratelli Zeni SRL
- Agent promotionnel Tocade A.B.V.S. Inc.
- Code SAQ 13894883
- Code CUP 08005369005354
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes cacao, cerise à l'eau-de-vie, épices douces, prune, vanille
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Bavette de boeuf marinée à la bièrePréparation 15 minCuisson 15 min -
Carrés d'agneau à la rhubarbePréparation 15 minCuisson 25 min -
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Morin-Heights
15 août 2024
Au nez, des arômes discrets de sous-bois humide et de fruits noirs. Ce valpolicella ripasso est rond et savoureux en bouche avec des tanins fondus. On y retrouve des notes de cerise, de confiture, de tabac, de cuir et de bois. Une très belle découverte !
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