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Infos détaillées
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- Pays Canada
- Région Ontario, Péninsule du Niagara
- Appellation d'origine Beamsville Bench
- Désignation réglementée Vintners quality alliance (VQA)
- Cépage Cabernet franc 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2,1 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Cave Spring Cellars
- Agent promotionnel Sélections Oeno Inc (R)
- Code SAQ 15399827
- Code CUP 00779334057119
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes cerise, fruits confits, poivron rouge, tabac
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Farfalles à la saucissePréparation 20 minCuisson 20 min -
Jambon glacé au sirop d'érable et à la bièrePréparation 20 minCuisson 2 h 30 min -
Sandwichs au smoked meatPréparation 5 minCuisson 12 min
Coup de coeur
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N.D.G. - Rue St-Jacques
12 février 2026
Rond et gourmand à souhait, ce délicieux cabernet franc de la péninsule du Niagara confondra les sceptiques. Exit les arômes de poivron vert ou d'asperge souvent associés à ce cépage, il est tout en fruit et fera des merveilles avec un mijoté ou un plateau de charcuteries!
Joliette - Boul. Firestone
28 septembre 2025
Ce cabernet franc incarne avec brio l'élégance et la profondeur du terroir de Niagara avec ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de framboise, de cerise noire, rehaussés par une touche subtile de poivre et de poivron rouge grillé. Son passage en fût lui apporte une belle structure.
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