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Si vous avez la chance de vous enfuir au chalet, c’est par définition votre réveillon et vous aurez besoin d’un bon bourbon. Celui-ci, tout droit sorti de la mecque du whiskey américain, le Kentucky, offre de belles saveurs de caramel, d’épices et de fumée. À siroter lentement avec votre victoire au Monopoly.
Pour vous, le passage au Nouvel An c’est le moment de méditer sur celle qui se termine en regardant danser les flammes. Qui dit fuego dit porto, alors passez en mode rétro avec ce beau vintage signé Taylor Flatgate, aux saveurs de cerise et de prune dans une texture onctueuse. Si vous voulez l’accompagner d’un dessert, comme un tiramisu au nutella, personne ne s’y opposera. Ni à une guimauve, d’ailleurs.
Les oiseaux de jour auront de quoi impressionner entre frittata, pain doré et saumon fumé. Ce mousseux catalan au vieillissement minimal d’un an est tout en dentelle, en fraîcheur et en fruit autour du citron, de la poire, de l'amande et du melon. Nature ou en mimosa, il réveille les papilles.
Vous aimez les choses simples comme le foie gras, le homard et les huîtres? Vous avez besoin de champagne. Habillé des couleurs de la saison et profitant d'une excellente réputation, la cuvée Brut de Piper-Heidsieck offre de délicieuses notes de pain grillé et de citron. Avec ses bulles fines et sa texture riche dans un ensemble très sec, elle est parfaite à l’apéro, à table et sur le coup de minuit.
Pour vous, le bonheur c’est le glamour décontracté. Une soirée vêtements confos (ou pyjama, on ne juge pas) confortablement blottis pour regarder le programme de fin d’année à la télé, champage Devaux à la main. D’une extrême finesse et harmonie, il présente un profil fruité et miellé avec des notes briochées et une finale tout en fraîcheur. On fait durer le plaisir avec un délicieux plateau de fromages locaux.