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Emmental Rivera
Préparation
5 min
Cuisson
Aucune
Portions
Selon l'occasion de service
Ingrédients
Pour un plateau de fromages réussi qui ne laissera personne sur sa faim, on vous suggère ces quantités selon l’occasion de service. Si vous en servez plusieurs, divisez la quantité par le nombre de fromages choisis.
Dégustation : 50 g par personne
Entrée : 90 g par personne
Repas : 200 g par personne
Préparation
Le fromage emmental Riviera séduit par ses arômes lactés et fruités. Sa saveur subtile et sa texture en font un compagnon idéal pour le cidre sec Aurea Mediocritas « Pommettes ». Ce cidre québécois, vif et structuré, dévoile des notes nettes de pomme croquante, une note florale, de beurre et une fine amertume en finale. La fraîcheur du cidre éveille le palais, tandis que ses arômes fruités soulignent la délicatesse de l’emmental. Ensemble, ils offrent une alliance légère, équilibrée et savoureusement désaltérante.
Accords complémentaires : vin blanc Fruité et vif, vin rosé Fruité et léger, bière blonde, hydromel sec.
