Bières de caractère

Fondée en 1995, E9 Farmhouse est la toute première brasserie artisanale à avoir vu le jour à Tacoma, initialement pour approvisionner le restaurant et le pub Original Engine House No.9. Suivant le succès de ses bières, la distribution s’étend maintenant jusqu’au Canada pour notre plus grand bonheur. Révélant le caractère acidulé de la cerise mêlé à de subtiles notes lactées, cette bière offre un ensemble harmonieux, précis, avec une carbonatation légère. Elle éveillera vos papilles à l’apéro ou complétera un plateau de charcuteries à partager.

Différentes éditions de ce produit, correspondant à des années de brassage distinctes, sont offertes en loterie. Nous ne pouvons garantir quelle édition du produit les gagnants se verront attribuer.

RateBeer 93

Comme son nom l’indique, ce brassin était le « désir » de Willem Van Herreweghe, maître brasseur chez Timmermans, anciennement connue sous le nom Brasserie de la Taupe. Élevée deux ans en foudre de chêne et refermentée en bouteilles, cette bière se montre fruitée, grillée, avec une amertume bien sentie et une mousse crémeuse.
 
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RateBeer 100

Bière préférée de l’épouse du brasseur, prénommée Nathalie et institutrice à la maternelle, la « Nath » est parée d’une étiquette qui la représente, illustrée par les enfants de sa classe. Il s’agit d’un assemblage de lambic et de rhubarbe, celle-ci ajoutant une touche végétale et astringente. À la fois « funky » et fruitée, la bouche affiche des notes acidulées et un peu terreuses. Originale et très complexe, la finale sèche nous laisse sur une délicate touche boisée.
 
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RateBeer 100

Surnommé « Foufoune » par son entourage, François Daronnat est cultivateur d’abricotiers et un précieux collaborateur chez Cantillon. En effet, ses abricots « Bergeron », variété donnant un fruit bien sucré et acide, sont assemblés à des lambics de 18 à 20 mois d’âge, à hauteur de 300 g de fruits par litre. Élégante et complexe, cette bière possède un nez exotique, une bouche tonifiante, crémeuse et une persistance impressionnante. Du grand art!
 
Différentes éditions de ce produit, correspondant à des années de brassage distinctes, sont offertes en loterie. Nous ne pouvons garantir quelle édition du produit les gagnants se verront attribuer. 

Tirant quelque peu sur l'orangé, cette gueuze est d'une grande définition aromatique. La pomme rencontre le citron et le pamplemousse en passant par des notes grillées, funky et subtilement lactées. La bulle est fine, abondante et légère. Tendue, la bouche confirme les notes olfactives et offre une incroyable persistance. Une grande bière.

Différentes éditions de ce produit, correspondant à des années de brassage distinctes, sont offertes en loterie. Nous ne pouvons garantir quelle édition du produit les gagnants se verront attribuer.

Tirant quelque peu sur l'orangé, cette gueuze est d'une grande définition aromatique. La pomme rencontre le citron et le pamplemousse en passant par des notes grillées, « funky » et subtilement lactées. La bulle est fine, abondante et légère. Tendue, la bouche confirme les notes olfactives et offre une incroyable persistance. Une grande bière.

Différentes éditions de ce produit, correspondant à des années de brassage distinctes, sont offertes en loterie. Nous ne pouvons garantir quelle édition du produit les gagnants se verront attribuer.

Assemblage de lambics et de griottes à raison de 200 g par litre, cette kriek 100 % bio impose son caractère fruité à travers une acidité marquée, une mousse légère et une finale « funky ». La bouche est ronde, harmonieuse et sans lourdeur. Servez-la à l'apéro sur des bouchées de prosciutto melon!

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RateBeer 97

La cuvée « Vigneronne » est un assemblage de lambics de 16 à 18 mois d’élevage, le tout mélangé à des raisins de muscat provenant d’Italie, achetés en fin de saison pour en assurer la plus grande maturité. Elle offre une jolie complexité avec ses parfums « sauvages »; le fruité du muscat diminue un peu la perception acidulée et transporte des parfums envoûtants de pêche, de fleurs blanches et d’agrumes, le tout teinté d’une délicate touche boisée. La bouche est ample et la finale sèche, l’amertume est bien équilibrée et dévoile une agréable persistance aromatique.
 
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Assemblage de lambics de 16 à 18 mois dans un fût contenant des baies du cépage merlot provenant de Bordeaux, cette cuvée fait inévitablement le pont entre le monde de la bière et du vin. Une très agréable découverte où en ressort un fruité et une touche vinique évidente, dans laquelle les tannins des raisins sont également délicatement perceptibles.

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